?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Все люди знают, что полезно - все натуральное, а искусственная еда может быть лишь только вкусной, но совершенно не полезной. Пряности являются тем немногим из еды, что не подвергается рафинированию, которое приводит к разрушению витаминов и минеральных веществ.



Недостаток магния у человека проявляется внутренним, необъяснимым беспокойством, быстрой утомляемостью, раздражительностью, беспокоит покалывание в пальцах рук и ног, может нарушаться ритм сердца, ночные судороги в икроножных мышцах, приступы мигрени, выпадение волос. Наибольшее количество магния содержится в фенхеле, кумине, горчичных зернах и кориандре.

Недостаток магния наблюдается при нехватке калия, когда мерзнут руки и ноги, ухудшается память, не заживают порезы, кожный зуд, прогрессирует зубной кариес и появляется неуверенность в себе. Калий - это чили.


Дефицит кальция сопровождается не только болезнями зубов и костей, он необходим для регуляции нервной системы и мышц. Кальций это кумин, корица, кориандр и гвоздика.

Дефицит железа сопровождается бледностью и слабостью, учащенным сердцебиением, одышкой. Источник железа- шамбала, шафран, кумин, корица и куркума.

Редкое употребление морепродуктов, богатых необходимым для нормальной жизнедеятельности организма йодом, приводит к заболеваниям щитовидной железы. Применение куркумы является надежной профилактикой этих заболеваний.

Недостаток витамина С снижает работоспособность, ведет к кровоизлияниям, выпадению зубов. Гвоздика, имбирь и чили - источник витамина С. Содержание его в 5 раз больше, чем в лимоне.

Недостаток витамина В1 ведет к нарушениям нервных функций, к депрессиям, к болезням бери-бери. Витамин В1 необходим для правильного обмена углеводов. Его много в горчичных зернах, в фенхеле.

Дефицит витамина А проявляется сухостью глаз, снижением остроты зрения. Этот витамин важен для нормального роста физического развития. Он содержится в гвоздике и корице.

Дефицит витамина В2 вызывает воспаление слизистых оболочек и глаз. Нарушаются процессы кроветворения. Витамина В2 много в фенхеле, шафране и чили.

Необходимо обращать внимание на дозировку и противопоказания пряностей! Любой продукт имеет положительные и отрицательные свойства.

Грамотное использование специй уменьшает действие отрицательных и усиливает положительное.

Газообразующие продукты. Специи в той или иной мере уменьшают газообразование.

С картофелем лучше всего сочетаются кориандр, куркума и асафитида.

С бобовыми - кумин, асафетида, имбирь, перец и кориандр.

С капустой - кориандр, фенхель и кумин.

Жирная пища требует шафрана, имбиря, шамбалы, горчицы или куркумы.

К кофеинсодержащим продуктам лучше добавить кардамон.

Слизеобразующие продукты. В горячее молоко добавляют корицу, кардамон, шафран.

Кисломолочные продукты: кориандр, фенхель, корица, имбирь, кумин.

Мороженое: корица, гвоздика, кардамон.

Хранить пряности надо в темном месте, герметично закрытыми. После года хранения специи теряют большинство лечебных и вкусовых свойств.

Отсюда

1221690xazj69ann4


Comments

( 22 comments — Leave a comment )
twisacaqtio
Mar. 5th, 2015 06:25 pm (UTC)
Хорошего вам вечера!)
identica23
Mar. 5th, 2015 07:01 pm (UTC)
И вам)
muzhenyok
Mar. 5th, 2015 06:25 pm (UTC)
хм, интересно)
учтем)
identica23
Mar. 5th, 2015 07:01 pm (UTC)
вот и правильно!)
kirinamir
Mar. 5th, 2015 07:46 pm (UTC)
Очень люблю специи... А смотрели фильм "Принцесса специй"?
8090316
identica23
Mar. 5th, 2015 08:15 pm (UTC)
Нет, не видела, наше?
kirinamir
Mar. 5th, 2015 08:46 pm (UTC)
Индия, в главной роли Айшвария Рай - очень красивая актриса) 10_watermark_5143b9cd7efa6e6b37307b2c_108_24_10_10_se_resize_keep_740_None
identica23
Mar. 5th, 2015 08:47 pm (UTC)
ее я знаю, красотка)
kirinamir
Mar. 5th, 2015 08:51 pm (UTC)
Я люблю иногда посмотреть индийские фильмы - они такие добрые (мне очень комедии нравятся). И у них снимают много красивых актрис)))
identica23
Mar. 5th, 2015 08:52 pm (UTC)
я с детства не смотрела их, не тянет особо плакать))
kirinamir
Mar. 5th, 2015 08:55 pm (UTC)
Да там где плакать я не люблю, есть очень смешные))) Полный дом и Полный дом-2 не смотрели?
identica23
Mar. 6th, 2015 05:55 am (UTC)
Надо будет посмотреть че-нить из нового)
captainjenkki
Mar. 5th, 2015 08:09 pm (UTC)
одними пряностями здоров не будешь, мне кажется)
Но в дополнение- очень даже!
identica23
Mar. 5th, 2015 08:15 pm (UTC)
так в дополнение, конечно)
sdvoryanchikov
Mar. 5th, 2015 09:52 pm (UTC)
люблю жгучие пряности, ..
а корицу на дух не переношу :-)
identica23
Mar. 6th, 2015 05:54 am (UTC)
а я ее с мороженкой обожаю!))
silverspoons2
Mar. 6th, 2015 05:53 am (UTC)
Все верно написано
identica23
Mar. 6th, 2015 05:54 am (UTC)
Конечно же)
universal_inf
Mar. 6th, 2015 06:29 am (UTC)
Хорошая шпаргалка!
identica23
Mar. 6th, 2015 06:33 am (UTC)
Тоже так думаю:)
(no subject) - freefilosofer - Apr. 22nd, 2015 11:51 am (UTC) - Expand
identica23
Apr. 22nd, 2015 02:58 pm (UTC)
Даже очень)
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

дую на снег
identica23
identica23

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Я в соцсетях:

277582_original 278141_original

651340(2).gif 170


Интересное в журнале:








Счетчик PR-CY.Rank



Анализ сайта

счетчик посещений

Яндекс.Метрика








Design by design_people

Links

Tags

Powered by LiveJournal.com